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So werden die Informationen dargestellt
Beschlossen wurde sie vom Qualitätsausschuss bereits vor etwas mehr als zwei Monaten, nun ist die Qualitätsdarstellungsvereinbarung für die stationäre Pflege (QDVS) auch veröffentlicht worden. ...
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Eva-Maria Güthoff ist neue VKAD-Vorsitzende
Erstmals in der Geschichte des VKAD gibt es eine weiblicher Doppelspitze im Vorsitz: Der neue Vorstand wählte jeweils einstimmig Eva-Maria Güthoff zur 1. Vorsitzenden und Helene Maqua zur stellvertretenden...
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Hauswirtschaft im Spiegel der Wissenschaft
Professorinnen und Professoren aus ganz Deutschland gaben auf der haushaltswissenschaftliche Tagung "Meet the Prof" einen Einblick in ihre aktuellen hauswirtschaftlichen Forschungsgebiete. Die...
News
Backerlebnisse im Grünen
Mit der Einweihung eines großen mobilen Brotbackofens im Garten von Haus St. Josef zog nun die Sommerküche bei der MÜNCHENSTIFT ein. Ausgestattet mit Schamottsteinen zum traditionellen Brotbacken, steht...
News
Mehr regionale und bioregionale Produkte
In Bayerns Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung soll das Essen besser werden. Ein neuer "Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen", den Ernährungsministerin Michaela Kaniber...
News
Die Küche als eine Säule des Unternehmens
Als eine Säule des Unternehmens bezeichnet Küchenmeister Hermann Allmeritter die Küche der Martin-Luther-Stiftung in Hanau. Grund dafür ist die konsequente Öffnung ins Quartier.
News
Deutsche sehen Optimierungsbedarf
In unserer alternden Gesellschaft werden gute Pflegeangebote und -services immer wichtiger. Wie bewerten die Deutschen die Situation in der Pflege und was macht Qualität in der Pflege für sie tatsächlich...
Blog
Die da oben sollen mal machen
Vor kurzem war ich zu Gast in einer Pflegeschule. Ich hatte dort die Gelegenheit, mit den Auszubildenden über mein Buch „Pflege ist stark!“ zu diskutieren. In dem Buch von Inga Teglas...
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Auf die Nährstoffdichte kommt es an
Bei den meisten Menschen nimmt die Muskelmasse mit dem Alter ab. Damit sinkt auch der Kalorienbedarf, gleichzeitig ist der Bedarf an wichtigen Nährstoffen aber mindestens so hoch wie früher. Deshalb...
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Eigenregie oder Fremdvergabe?
Qualitätsorientiertes und effizientes Textilmanagement rückt in Pflege-Einrichtungen immer mehr in den Vordergrund – und damit auch die Frage, ob in Eigenregie oder Fremdvergabe. Doch die Vergabe an...
News
Mehr Verbraucherschutz gefordert
Der Koordinierungskreis "Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernährungsbildung" hat sich neu formiert und die Qualität für Ernährungsberatung und Ernährungsbildung definiert....
News
AWO treibt Klimaschutz in Pflegeheimen voran
Die AWO hat Anfang 2018 das Projekt "klimafreundlich pflegen" ins Leben gerufen. Aus gutem Grund, denn ein durchschnittlicher Pflegeplatz verursacht rund acht Tonnen CO2 im Jahr. Dies fand...
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Wirtschaftlichkeit und Qualität unter einem Hut
Die Rolle der Hauswirtschaft in Senioreneinrichtungen wird immer wichtiger, die Management-Anforderungen sind enorm – und das unter steigendem Kostendruck. Der neue Bundeskongress pro Hauswirtschaft...
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So geteilt is(s)t Deutschland
Die Nestlé Studie "So is(s)t Deutschland 2019" zeigt: Das Ernährungsverhalten der Menschen in Deutschland hat sich in den letzten zehn Jahren stark verändert. Deutschland is(s)t immer geteilter....
News
Web-Based-Training für die Gesundheitsbranche
Seit 2016 bietet das Gastronomische Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer Koblenz das Fachseminar für Mitarbeiter aus Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen an. Ziel ist es, ein breites Wissen...