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Landeszentrum für Hauswirtschaft startet in Oldenburg
Die Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML), Barbara Otte-Kinast, hat dem Kabinett jetzt das Konzept für das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft für Niedersachsen...
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Erfogreiches Jahr 2018 für apetito
Die apetito Firmengruppe ist im Jahr 2018 erneut gewachsen. Die Umsätze stiegen um fünf Prozent auf 882 Mio. Euro (Vorjahr: 840 Mio. Euro). Damit bleibt das international tätige Familienunternehmen...
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Mensch und Hygiene stehen im Mittelpunkt
Start frei für ein regionales Pilotprojekt: Die neu gegründete Integratex gGmbH ist die bayernweit erste inklusive Spezialwäscherei für Reinigungstextilien, wie Mikrofasertücher und Wischbezüge....
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RAL Gütezeichen bei Qualitätskliniken gelistet
Das Internetportal Qualitaetskliniken.de hat das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen als Kriterium in seine Auswahlliste aufgenommen. Rehakliniken, die das RAL Gütezeichen tragen, haben ab sofort...
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So werden die Informationen dargestellt
Beschlossen wurde sie vom Qualitätsausschuss bereits vor etwas mehr als zwei Monaten, nun ist die Qualitätsdarstellungsvereinbarung für die stationäre Pflege (QDVS) auch veröffentlicht worden. ...
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Eva-Maria Güthoff ist neue VKAD-Vorsitzende
Erstmals in der Geschichte des VKAD gibt es eine weiblicher Doppelspitze im Vorsitz: Der neue Vorstand wählte jeweils einstimmig Eva-Maria Güthoff zur 1. Vorsitzenden und Helene Maqua zur stellvertretenden...
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Hauswirtschaft im Spiegel der Wissenschaft
Professorinnen und Professoren aus ganz Deutschland gaben auf der haushaltswissenschaftliche Tagung "Meet the Prof" einen Einblick in ihre aktuellen hauswirtschaftlichen Forschungsgebiete. Die...
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Backerlebnisse im Grünen
Mit der Einweihung eines großen mobilen Brotbackofens im Garten von Haus St. Josef zog nun die Sommerküche bei der MÜNCHENSTIFT ein. Ausgestattet mit Schamottsteinen zum traditionellen Brotbacken, steht...
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Mehr regionale und bioregionale Produkte
In Bayerns Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung soll das Essen besser werden. Ein neuer "Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen", den Ernährungsministerin Michaela Kaniber...
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Die Küche als eine Säule des Unternehmens
Als eine Säule des Unternehmens bezeichnet Küchenmeister Hermann Allmeritter die Küche der Martin-Luther-Stiftung in Hanau. Grund dafür ist die konsequente Öffnung ins Quartier.
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Deutsche sehen Optimierungsbedarf
In unserer alternden Gesellschaft werden gute Pflegeangebote und -services immer wichtiger. Wie bewerten die Deutschen die Situation in der Pflege und was macht Qualität in der Pflege für sie tatsächlich...
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Auf die Nährstoffdichte kommt es an
Bei den meisten Menschen nimmt die Muskelmasse mit dem Alter ab. Damit sinkt auch der Kalorienbedarf, gleichzeitig ist der Bedarf an wichtigen Nährstoffen aber mindestens so hoch wie früher. Deshalb...
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Eigenregie oder Fremdvergabe?
Qualitätsorientiertes und effizientes Textilmanagement rückt in Pflege-Einrichtungen immer mehr in den Vordergrund – und damit auch die Frage, ob in Eigenregie oder Fremdvergabe. Doch die Vergabe an...
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Mehr Verbraucherschutz gefordert
Der Koordinierungskreis "Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernährungsbildung" hat sich neu formiert und die Qualität für Ernährungsberatung und Ernährungsbildung definiert....
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AWO treibt Klimaschutz in Pflegeheimen voran
Die AWO hat Anfang 2018 das Projekt "klimafreundlich pflegen" ins Leben gerufen. Aus gutem Grund, denn ein durchschnittlicher Pflegeplatz verursacht rund acht Tonnen CO2 im Jahr. Dies fand...