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Konzertierte Aktion Pflege: Neue Rolle für die Hauswirtschaft
Das Bundesgesundheitsministerium wird mit dem Deutschen Hauswirtschaftsrat Vorschläge erarbeiten, wie hauswirtschaftliche Fachkräfte noch stärker in die hauswirtschaftliche Versorgung von Pflegebedürftigen...
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Die Atmosphäre beim Essen verbessern
Eine angenehme Essensatmosphäre zu schaffen, ist im Pflegeheim ein wichtiges Thema – vor allem in Bezug auf ausreichende Ernährung, Gesundheit und Gemeinschaft. Aber wie lässt sich feststellen, ob...
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Weiter auf Modernisierungskurs
Mit einem Festakt wurde gestern nach drei Jahren Bauzeit der Neubau des Standortes Pflegen & Wohnen Öjendorf feierlich eröffnet. Das neue Haus ist auf die Pflege von Menschen mit chronischer Alkoholerkrankung...
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Marmelade einkochen wie in alten Zeiten
Im Amberger Caritas-Marienheim (Seniorenheim und Kindertagesstätte) wird Rahmen eines Erdbeertages alljährlich und ganz nach alter Tradition Marmelade eingekocht.
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Was steckt im Essen?
Erstmals werden Lebensmittel so analysiert, wie sie verzehrt werden. Die Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung ermöglicht realistische Aussagen über die Aufnahme von Stoffen und erlaubt Verzehrempfehlungen....
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Den Wandel nachhaltig gestalten
In Kooperation mit hauswirtschaftlichen Fach- und Berufsverbänden richtet der Deutsche Hauswirtschaftsrat am 23. und 24. September 2019 den ersten Hauswirtschaftskongress im Evangelischen Johannesstift...
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Richtig Pause machen
Ist die To-do-Liste lang und die Arbeitsbelastung hoch, neigen einige Berufstätige dazu, die Pausen auszulassen. Denn dann schafft man schließlich mehr, oder? Nein, erklärt Psychologin Sabine Gregersen...
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Den Nachwuchs zielgruppengerecht ansprechen
"Obwohl die Hauswirtschaft der Schlüsselbereich für die Lebensqualität in den Heimen darstellt, ignorieren sie viele Träger", moniert Bernhard Slatosch, Kompetenzzentrum Unternehmenspolitik,...
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Damit die Küche nicht kalt bleibt
Mit dem Neubau des Papst Leo Hauses in Essen wurde auch die Großküche komplett neu ausgestattet. Per Cook & Chill Methode ist es nun möglich, bis zu 1.000 Essen pro Tag herzustellen.
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Neuer Wegweiser liegt vor
In Ihrer Einrichtung mit Gemeinschaftsverpflegung läuft der Vertrag mit dem Speisenanbieter aus? – Dann sind Sie als Verantwortliche gefragt! Der neue Wegweiser des KErn – Kompetenzzentrum für...
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Bitte aufessen!
Wertvolle Lebensmittel landen im Müll, weil sie nicht mehr schön genug erscheinen, vermeintlich zu alt sind oder weil sie im Überfluss gekauft wurden. In Bayern gehen deshalb jedes Jahr rund 1,3 Millionen...
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Zeitgewinn durch ganzheitliches Konzept
Die Carl-von-Heß’schen Sozialstiftung macht es vor: Täglich werden 750 Kilogramm Wäsche effizient, wirtschaftlich und mit modernster Technik aufbereitet. Dabei ist jedes Detail im Wäschekreislauf...
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Maßnahmen gegen Personalnot in der Pflege
Mehr Ausbildung, mehr Personal und mehr Geld – das sollen die Maßnahmen aus der Konzertierten Aktion Pflege bringen. Die Ergebnisse im Detail:
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DGE-Empfehlungen: gesundheitsfördernd und ökologisch nachhaltig
Die lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sind sowohl mit dem Ziel der Gesundheitsförderung als auch mit nachhaltigen Entwicklungszielen vereinbar....
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Gut vorbereiten und sicher verhandeln
Denkt eine Einrichtung darüber nach, ihre Verpflegungsleistungen nach außen zu vergeben, ist detailliert zu klären, welche Leistungen erwartet werden. Ein Leistungsverzeichnis gehört hierbei zum Standard...