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Erfolgreiches „Generationen-Dinner“
Im Bewohnerrestaurant der Tertianum Residenz Berlin, das von Sternekoch Tim Raue kuratiert wurde, fand diesmal das "Generationen-Dinner" statt, welches der Betreiber Tertianum Residences regelmäßig...
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Kritik an KAP-Ergebnissen
Für die Ergebnisse der Konzertierten Aktion Pflege (KAP) gab es bei der Eröffnung der Altenheim Expo 2019 am Dienstag, 25. Juni 2019 in Berlin viel Lob – und viel Kritik. Lob für die ambitionierten...
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Zischt, prickelt und schmeckt
Gerade im Sommer ist prickelndes Mineralwasser besonders erfrischend: Nicht nur im Mund, sondern gefühlt im ganzen Körper sorgt die Kohlensäure für ein angenehmes Kribbeln. Zudem reinigt sie die Geschmackspapillen...
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Das Jahrestreffen für Hauswirtschafts-Profis in der Altenhilfe
Der neue Bundeskongress pro Hauswirtschaft am 14. und 15. November in Köln zeigt den Profis in der Hauswirtschaft auf, wie sie die steigenden Management-Anforderungen meistern können – zur Zufriedenheit...
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Über Gehalt spricht man nicht! Aber warum eigentlich? Ein Denkanstoß für alternative Gehaltsmodelle
Politik und Verbände reden sehr viel über Gehälter: Allgemeinverbindlicher Tarifvertrag oder Kopplung von Leistungen der Pflegeversicherung an Tarifbindung. Allerdings werden die Gespräche...
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Konzertierte Aktion Pflege: Neue Rolle für die Hauswirtschaft
Das Bundesgesundheitsministerium wird mit dem Deutschen Hauswirtschaftsrat Vorschläge erarbeiten, wie hauswirtschaftliche Fachkräfte noch stärker in die hauswirtschaftliche Versorgung von Pflegebedürftigen...
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Die Atmosphäre beim Essen verbessern
Eine angenehme Essensatmosphäre zu schaffen, ist im Pflegeheim ein wichtiges Thema – vor allem in Bezug auf ausreichende Ernährung, Gesundheit und Gemeinschaft. Aber wie lässt sich feststellen, ob...
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Weiter auf Modernisierungskurs
Mit einem Festakt wurde gestern nach drei Jahren Bauzeit der Neubau des Standortes Pflegen & Wohnen Öjendorf feierlich eröffnet. Das neue Haus ist auf die Pflege von Menschen mit chronischer Alkoholerkrankung...
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Einen Rezo für die Pflege bitte!
In der Woche vor der Europawahl wurde für die Regierungskoalition, insbesondere für die Union, die Medienwelt neu justiert. Soziale Medien wie YouTube, Twitter und Facebook – ansonsten...
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Marmelade einkochen wie in alten Zeiten
Im Amberger Caritas-Marienheim (Seniorenheim und Kindertagesstätte) wird Rahmen eines Erdbeertages alljährlich und ganz nach alter Tradition Marmelade eingekocht.
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Was steckt im Essen?
Erstmals werden Lebensmittel so analysiert, wie sie verzehrt werden. Die Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung ermöglicht realistische Aussagen über die Aufnahme von Stoffen und erlaubt Verzehrempfehlungen....
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Den Wandel nachhaltig gestalten
In Kooperation mit hauswirtschaftlichen Fach- und Berufsverbänden richtet der Deutsche Hauswirtschaftsrat am 23. und 24. September 2019 den ersten Hauswirtschaftskongress im Evangelischen Johannesstift...
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Richtig Pause machen
Ist die To-do-Liste lang und die Arbeitsbelastung hoch, neigen einige Berufstätige dazu, die Pausen auszulassen. Denn dann schafft man schließlich mehr, oder? Nein, erklärt Psychologin Sabine Gregersen...
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Den Nachwuchs zielgruppengerecht ansprechen
"Obwohl die Hauswirtschaft der Schlüsselbereich für die Lebensqualität in den Heimen darstellt, ignorieren sie viele Träger", moniert Bernhard Slatosch, Kompetenzzentrum Unternehmenspolitik,...
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Damit die Küche nicht kalt bleibt
Mit dem Neubau des Papst Leo Hauses in Essen wurde auch die Großküche komplett neu ausgestattet. Per Cook & Chill Methode ist es nun möglich, bis zu 1.000 Essen pro Tag herzustellen.