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Zum Profi für Ernährungsfragen werden

Das Forum Diätetik und Ernährung des Gastronomischen Bildungszentrums (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz bietet ein neues berufsbegleitendes Bildungsformat für Fachkräfte der Gesundheitsbranche an. Zielgruppe sind Mitarbeiter aus Hauswirtschaft und Pflege. Das berufsbegleitende Programm wird als Blended-Learning-Konzept (Integriertes Lernen) durchgeführt. Dies bedeutet, dass sich Präsenzunterricht und Selbststudium in idealer Weise ergänzen.

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Über einen Zeitraum von vier Monaten beschäftigen sich die Teilnehmer intensiv mit dem Thema Ernährungstherapie. Foto: Fotolia/Spectral-Design

"Im Fokus des Seminars steht besonders die Anwendung von Fachwissen", berichtet Ester Pauly, Bereichsleiterin im GBZ. "Durch eine neue Form der Weiterbildung wird erreicht, dass die Teilnehmer am Ende des Lehrgangs die vermittelten Inhalte versiert in der Berufspraxis umsetzen können." Um dies sicherzustellen wurde die Konzeption überarbeitet und die Absolventen haben jetzt während der gesamten Lehrgangsdauer die Möglichkeit, Punkte für ihre Zertifikatsprüfung zu sammeln. "Das bietet den Absolventen Flexibilität und es muss nicht mehr ausnahmslos für einen Prüfungstag gebüffelt werden", so Pauly.

Über einen Zeitraum von vier Monaten beschäftigen sich die Teilnehmer intensiv mit dem Thema Ernährungstherapie. Durch das Onlinetraining sind Seminarzeiten vor Ort minimiert, ohne dass Inhalte reduziert werden. Die Teilnehmer bestimmen ihr Lerntempo selber. Wöchentlich muss eine situationsbezogenen Aufgabe eingereicht werden, diese wird im Tutorium individuell bewertet. Vermittelt wird umfangreiches Grundlagenwissen in den Fachrichtungen medizinische Grundlagen, Ernährungslehre und Diätetik. Zum Stoffplan gehören Themen wie: Vorgaben und Verordnungen umsetzen, Lebenswelten definieren, Medien auswählen, Ernährungsdaten ermitteln und Informationsgespräche führen.

Innerhalb von 4 zweitägigen Präsenzphasen wird Wissen vermittelt, um zukünftig kompetent auf Ernährungsfragen von Kunden und Patienten reagieren zu können. Eine ideale Grundlage, um erfolgreich in Reha-Kliniken, Pflegeeinrichtungen und Praxen zu arbeiten. Der nächste Zertifikatslehrgang Fachkraft für klinische Diätetik (IHK) startet am 27.11.2018.

Weitere Informationen unter: www.gbz-koblenz.de

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