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Verpflegung bei Demenz

Fachlichkeit gepaart mit hohem Nutzwert. Auch die Ausgabe 2 von "pro Hauswirtschaft" liefert Ihnen die Inhalte, die Sie bei der professionellen Leitung der Hauswirtschaft praxisnah unterstützen. Im Schwerpunkt-Thema beschreibt Ricarda Holtorf von der DGE, wie die Professionen verzahnt zusammenarbeiten sollten, um über das Essen und Trinken genussvolle Momente für demenzkranke Bewohner zu schaffen.

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"pro Hauswirtschaft" im Juli 2017 mit dem Schwerpunkt-Thema: Verpflegung für Menschen mit Demenz

Herbert Thill ergänzt im Exklusiv-Interview zum Schwerpunktthema Tipps, wie der Zugang zu dementen Bewohnern gelingt und so der Gefahr der Mangelernährung vorgebeugt ist. Die Rubrik "Management-Tipp" liefert Ihnen Argumentationshilfen, wie Sie Preiserhöhungen Ihrer Lieferanten abwenden und der "Hygiene-Tipp" fasst kompakt zusammen, was Aussagen wie "antibakteriell", desinfizierend", "biologisch" und "mikrobiologisch" bei Produkten bedeuten und welche sie für Ihr Hygienekonzept benötigen.

Weitere Fachbeiträge der Juli-Ausgabe schildern, wie Sie Leistungen mit Gebäudereinigern qualitätssichernd vereinbaren, warum und wie Sie jetzt Ihr HACCP-Eigenkontrollsystem auf den Prüfstand stellen sollten und wie Sie mit Haftungsrisiken in der Hauswirtschaft umgehen. Einer der weiteren Inhalte ist der ausführliche Ergebnisbericht zur ersten "pro Hauswirtschaft"-Branchenumfrage zum Stellenwert der Hauswirtschaft in der Altenhilfe – sie stieß mit 250 Teilnehmern auf großes Interesse in der Branche. Gefragt hat die Redaktion hierbei auch nach der Bereitschaft, selbst in der Hauswirtschaft auszubilden. Welches Stimmungsbild sich zum wichtigen Nachwuchsthema in der Altenhilfe abzeichnet, lesen Sie ebenso wie einen das Thema Personal-Aquise ergänzenden Beitrag von Daniela Katz-Raible von der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft, in dem sie Ihnen sagt, wie Sie die "Generation Z" für den Beruf Hauswirtschaft gewinnen können.
Weitere Informationen und aktuelle Nachrichten zur Hauswirtschaft in der Altenhilfe:
www.pro-hauswirtschaft.net

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