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Hauswirtschaft

Management

Neue Fachzeitschrift „pro Hauswirtschaft“ für die HWL: Alle Potenziale der Hauswirtschaft nutzen

Mit Managementkompetenz lässt sich eine bewohnerorientierte, hauswirtschaftliche Versorgung darstellen. Hierbei unterstützt die neue Fachpublikation „pro Hauswirtschaft“. Fachverbände der...

News

Schmidt will mehr Bio-Kost in den Heimen

Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) will den Anteil von Bio-Essen in Pflegeheimen erhöhen. Die höheren Kosten sollen unter anderem durch Steuern ...

Management

Ein guter Koch ist ein guter Arzt

… lautet ein Sprichwort und meint verkürzt: Ausgewogene Ernährung hält uns gesund. Wie stark orientieren sich Heime mit ihrem Verpflegungskonzept daran?