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Küche kocht ausgezeichnet

Nach nur acht Monaten hat die von Rebional betriebene Bio-Küche in der Dr. Becker Klinik Möhnesee im nordrhein-westfälischen Kreis Soest das offizielle Bio-Siegel erhalten.

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Das Küchenteam vor Ort freut sich über die Bio-Zertifizierung. Foto: Rebional

Das Team um Gastronomie-Betriebsleiter Rüdiger Lubbe wurde nun für seinen Einsatz mit der Biozertifizierung belohnt und darf sich fortan "Bio zertifizierte frische Küche" nennen. "Für uns sind solche Zertifizierungen sehr wichtig, denn sie unterstreichen und bestätigen unseren Anspruch von offizieller Seite", freut sich Klaus Richter, Geschäftsführer Rebional.

"Wir wollten gemeinsam mit Rebional die Speisenversorgung für Patienten und Mitarbeitern nachhaltig verbessern. Das haben wir in relativ kurzer Zeit geschafft und freuen uns sehr über das offizielle Bio-Siegel unserer Küche", erläutert Tobias Hummel, Geschäftsführer der Dr. Becker Unternehmensgruppe.

Die Klinik-Küche arbeitet mit regionalen Firmen zusammen, die Bio-Lebensmittel und regionale Erzeugnisse anliefern. Die spürbarste Veränderung für die Gäste neben der Einführung von Bio-zertifizierten Produkten war laut Klinik die Umstellung von vielen vorgefertigten Convenience-Lebensmitteln auf frisch gekochte Speisen. Die Gerichte hätten seitdem eine ganz neue Qualität und Patienten und Gäste ein deutlich intensiveres Geschmackserlebnis beim Essen.

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