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Verpflegungsanbieter apetito gründet wissenschaftlichen Beirat
Experten der Ernährungswissenschaft, der Ernährungsmedizin, der Lebensmitteltechnologie sowie der Physik unterstützen den Verpflegungsanbieter apetito aus dem westfälischen Rheine zukünftig bei Fragestellungen rund um die Seniorenverpflegung.
Ende vergangenen Jahres fand in den Räumlichkeiten der apetito Zentrale ein erstes Kennenlernen statt. "Mit dem wissenschaftlichen Beirat haben wir uns namhafte Experten zum Thema Seniorenverpflegung von bundesdeutschen Hochschulen an unsere Seite geholt, die uns sowohl hinsichtlich unserer Menüangebote als auch in Bezug auf europäische Ernährungsfragen beraten können", spricht apetito Marketingleiter Michael Tschech über die gemeinsamen Ziele. "Dabei werden wir vor allem über Zukunftsthemen und Entwicklungen sprechen."
Im Rahmen des ersten Treffens wurden sechs Themenschwerpunkte ausgearbeitet, die es innerhalb der Zusammenarbeit weiterhin zu diskutieren gilt. "Wir sind bereits direkt in die Diskussion über mögliche Veränderungen und neue Denkansätze eingestiegen. So gaben uns die Wissenschaftler einen Einblick darin, auf welche breit angelegte Expertise wir bei Fragen rund um die Seniorenernährung künftig vertrauen können", erklärt Dr. Doris Becker, Leiterin der Ernährungswissenschaft und -beratung bei apetito.
Ernährungsmanagement war das Titelthema in Altenheim, Ausgabe 2/2017
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