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Gemeinsam gegen Verschwendung

United Against Waste e.V. lud gemeinsam mit Chefs Culinar zur 7. Mitgliederversammlung im November nach Weeze ein. Über 60 Partner aus angesehenen Unternehmen der Food-Branche waren gekommen, um auf ein erfolgreiches Vereinsjahr zurückzublicken sowie die strategischen Ziele für 2020 auszuarbeiten, heißt es in der Pressemitteilung. Im Rahmen der diesjährigen Mitgliederversammlung wurde der amtierende Vorstand für die nächsten drei Jahre einstimmig wiedergewählt.

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Vorstandsvorsitzender Klaus Ridderbusch, Vorstandsmitglied Dr. Sabine Eichner und Dieter Gitzen, der neu ins Vorstandsteam gewählt wurde. Foto: UAW

Für den Vorstandsvorsitzenden der ersten Stunde, Klaus Ridderbusch, ist die gemeinsame Vereinsarbeit gelebter Klimaschutz. "Bereits 2013 haben wir die Herausforderung angenommen. Mit unseren Mitgliedern haben wir frühzeitig nach Lösungen gesucht, die langfristig Lebensmittelabfall in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) vermeiden und reduzieren helfen. Und somit einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz geleistet. Darauf können wir stolz sein."
Vorstand Dr. Sabine Eichner appelliert an die Mitglieder, den Verein als Stimme der Wirtschaft stärker in die politische Debatte einzubringen und ihn dabei zu unterstützen. "Wir setzen uns seit sechs Jahren für die Vermeidung von Lebensmittelabfall ein. Mit unserer Expertise, den von uns entwickelten Tools, Maßnahmen sowie einem ganzheitlichen Waste-Management-System haben wir Pionierarbeit geleistet. Jetzt ist es wichtig, dies auch gegenüber der Politik klarzustellen und die Zusammenarbeit anzubieten."
Daten aus über 650 Abfallmessungen
Im Anschluss diskutieren die Teilnehmer über die individuellen Erfahrungen während der Abfallmessungen in ihren Betrieben. Fast alle waren sich einig: Die größte Motivation für Messungen sind die Einsparungen – sowohl monetär als auch in Form von wertvollen Ressourcen. Seit Gründung des Vereins konnten über 650 Abfallmessungen in unterschiedlichsten Betrieben durchgeführt und wertvolle Daten erhoben werden. "Um das Ziel der ‘Nationale Reduktionsstrategie Lebensmittelverschwendung‘ zu erreichen, müssen wir flächendeckend Messungen in ganz Deutschland durchführen. Hierfür benötigen wir weiterhin Ihre Unterstützung", unterstreicht Torsten von Borstel, Geschäftsführer United Against Waste.
Wieder- und Neuwahl der Vorstände
Wie bereits in den letzten sechs Jahren wird Klaus Ridderbusch, CEO KCR Consultants, dem fünfköpfigen Vorstand vorsitzen, stellvertretender Vorstandsvorsitzender bleibt Michael Fuchs, Senior Vice President Business Development ASEAN, RATIONAL Singapure. Ebenfalls wurden Dr. Sabine Eichner (Geschäftsführerin Deutsches Tiefkühlinstitut e. V.) sowie Manfred Hofer (Geschäftsführer Transgourmet Deutschland) einstimmig als Vorstände bestätigt. Neu ins Vorstands-Team gewählt wurde Dieter Gitzen (Country President Germany, CEO Healthcare & Seniors Central Europe, CEO Schools Central Europe), teilt der Verein mit.

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