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Pflegeeinrichtungen führen “Veggie-Day” ein

Immer mittwochs gibt es ab sofort kein Fleisch mehr auf den Speisekarten vieler Pflegeeinrichtungen in Baden-Württemberg. “Es geht weder um Greenwashing, noch um Geldsparen, sondern um einen echten Beitrag zur besseren Zukunft”, teilte die Evangelischen Heimstiftung am Montag mit.

Tomaten
Foto: Wild0ne/Pixabay Häufiger mal ganz ohne Fleisch: Immer mittwochs gibt es ab sofort kein Fleisch mehr auf den Speisekarten vieler Pflegeeinrichtungen in Baden-Württemberg.

Mit der Entscheidung will die Heimstiftung sich der Mitteilung zufolge für saubere Luft und Ressourcenschonung einsetzen, weil die Herstellung von Fleisch viel Wasser und Bodenfläche benötigt und Treibhausgase freisetzt.

Absolut sei die Entscheidung jedoch nicht, betonte Bernhard Schneider, Hauptgeschäftsführer der Heimstiftung. “Wenn jemand unbedingt seinen Aufschnitt abends haben will, dann machen wir das selbstverständlich möglich.”

Die Heimstiftung betreut rund 14 000 Menschen in landesweit 171 Einrichtungen und ist damit einer der größten Heimbetreiber Baden-Württembergs.

Die ökologische und nachhaltige Ausrichtung des Speiseangebotes in Pflegeeinrichtungen spielt eine zunehmend wichtige Rolle.

Ernährung Pflegebeduerftige/Heimbewohner